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发布时间：2014-11-19查看次
每年的春秋季广西华南烹饪学校来咨询报名学习厨师的人总是人满为患，很多家长和同学都有同样的意识，要趁年轻，抓紧时间学习一门技术，于是学厨师就成了他首先想到的选择，现如今，越来越多的年轻人开始追捧厨师这一职业，但是学厨师，毕竟是要学习一门专业的烹饪技能，尤其是要学好，就更需要准备了，广西华南烹饪学校告诉您如何才能学好厨师。
一.要具备基本的技能素质：厨师是为客人提供饮食服务的专业技术人员，这就需要掌握各种基本的烹调方法和原理，了解厨房各项工序的合作流程，了解食材原料的独特性质和特征，如此这般，才能给客人呈现出色、香、味、俱全的佳肴。
二.拥有众多的创新意识：随着现在人们对饮食质量的要求，仅仅是能做出一手好菜的厨师已经不是什么稀奇事情了，人们越来越希望每个时间段或者是每个不同环境的厨师可以随意的做出不同寻常的菜品出来，这就要求我们新时代的厨师要更具有创新的意识，接收最新时讯的烹饪信息，这样才是我们现在90后的新生代厨师。
三.具备良好的厨德修养：饮食是与人的身体健康息息相关的，而作为我们这些饮食制造者厨师们来说，良好的形象，自身保持干净的卫生，明净的厨房工作环境，节约用水用电的环保意识，新鲜健康的食材保证，这些都是作为一个厨师所必须要具备的道德修养，能够做好这些，也就获得了开始准厨师的第一通行证。
四.具有强烈的服务意识：餐饮业是一门传统的服务行业，在以“顾客就是上帝”的服务行业来说，服务永远是摆在第一位的，作为在后厨忙碌的厨师来说，服务意识同样重要，以客户的需求为烹饪做菜的第一原则，平常做菜的时候多站在客户的角度来想，这样烹调出来的菜品才能取得客户的最大满意，那你离一名优秀的厨师也就不远了。
