2015年，什么样的厨师最吃香-

作为全国烹饪教育知名品牌华南烹饪教育已经有二十多年的发展历史也算是烹饪职业教育领域的老人了但很多家长和同学还是对职业院校还是存在误区今天我们来看看那些被你误会的烹饪职业院校 ▽▽▽ 误区一：学校没压力，学习很轻松在我们的身边总有一些人觉

在日本，平均每7千人里就有一个烘焙店；在香港，每1.35万人有一个烘焙店；而在内地，每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。那么，现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢？ 01烘焙业的现状与前景著名财经作家吴

时光匆匆，岁月悠悠，十二月的南宁天朗气清，冬日的暖阳映照着广西华南烹饪技工学校的美丽校园。12月6日，又一批充满青春活力、结满累累硕果的优秀毕业生们，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。匠心楼前，就业办、东盟校区老师和部分在校生为毕业学子举

发布时间：2015-06-02查看次

2015年，什么样的厨师最吃香？近年来的烹饪大型赛事上，他们从烹饪方法、料理台的清洁度、食材有否浪费的角度给予评分，这也是作为评定最终获胜者的重要指标之一，一料多菜、一菜多味，重视基本功，拒绝高档食材；保证盘子里的每一样东西必须都可以食用的；如果选手浪费食材将被扣分，做好的菜品也都要打包带走。

中国烹饪协会副会长刘秀军在2015全国职业院校技能大赛中也曾表示，中国美食本来就是一种文化，色香味形器一样不可少。而以普通的食材做出美味、漂亮的菜肴更符合大众化餐饮的需要。

最近三四年，烹饪专业越来越受欢迎，越来越多人报考烹饪专业，而且几乎年年都是100%就业。报考的生源中，女生比例不断上升。以广西华南烹饪学校为例，十几年前的“光棍班”，如今竟然女生过半，甚至达到60%以上！具体原因还不清楚，或许是女生对美食的偏爱。不论怎样，女性厨师的崛起不容小觑！

目前，广西华南烹饪学校实行模块化教学，阶段性考核，针对餐饮管理与技术培养等不同的需求和方向，培养专业人才。据调查，未来5年，市场上需要烘焙人才的缺口量很大，很有前景。且针对当下女生居多的现象，以及女生天赋的优势，学校除了烹饪教学、技术实践、后勤管理等模块，增设的烘焙模块更加顺应市场。