广西华南教你做硬菜:可乐鸡翅-

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发布时间：2016-08-02查看次

　　好多天没有给大家上荤菜了。今天爱吃鸡翅的朋友们有口福了，广西华南烹饪学校的大家教大家一道非常美味的鸡翅，赶快动手学起来!

　　制作主料：鸡翅，可乐，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，味精，生抽，老抽

　　制作方法：

　　1、将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟;

　　2、葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花;

　　3、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热)，依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩;

　　4、此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味;

　　5、放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀;

　　6、最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火;

　　7、撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。