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发布时间：2016-09-23查看次
“若不是参加了这次比赛，说不定我还在外面四处奔波。”因获得第二届农民工技能大赛中式烹调冠军，名列高级厨师，如今的周扬顺利进入广西华南烹饪技师学校工作，成为一名教师。
或许，周扬与厨师这个行当、与大赛冠军的缘分是冥冥中注定的。 都说农家的孩子早当家，周扬六七岁就开始自己做饭。渐渐地，他发现了做饭的乐趣，开始对做饭产生了兴趣。
初中求学，周扬成绩一般，眼看上不了重点高中，他便寻思着学一门技艺。但是，学什么呢?他自己也不清楚。在食堂阿姨的一次偶然建议下，他把“学厨师”放在了心上，做一名厨师的梦想在他心里悄悄发芽。
初中毕业后，周扬满怀期待地来到广西华南烹饪技师学校学习厨艺：“我觉得我个人的接受能力还比较强，所以学东西还是相对比较快的。” 学有所成，16岁的他便开始在社会上闯荡。湖北、湖南、海南、深圳、南宁等地，他都工作过。辗转多地的工作经验，让他的厨艺有了大幅提升，视野更为开阔：“在学校学的仅仅只是一部分知识，算是被‘领进门’，在社会工作中遇到的师傅，才算是把我‘领入行’。”做学徒的日子，是痛并快乐的时光。在完成厨房的工作后，周扬还需要帮助师傅做其他各种琐事。 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。经过不懈努力，他终于从学徒变成了师傅，真正成为一名厨师。
于是，他开始琢磨“有自己味道的厨艺”，根据场合、顾客的喜好来调整厨艺，想尽办法让自己厨艺有所提高。 如今，周扬的工作主要是教授学生烹饪知识、技术，以及学生日常生活的管理。“教师的工作相对比较稳定，还有节假日，并且学校对行为表现、菜品等都要求高，对提升自己有比较大的帮助。”目前，周扬对这个工作感到比较满意。他再也不用像以前那样劳碌奔波，上班时间也相对固定，起早贪黑的忙碌生活渐渐少了。
当初的比赛，汇聚了各市县的优秀厨师，周扬想要从这些佼佼者中脱颖而出，并不容易。没有太大把握的他，积极请教名师、参加培训，对着比赛大纲一天至少练习3次。“参加厨师比赛，让我间接证明了自己的能力，也得到了更多人的肯定。”在比赛中，周扬和众多参赛厨师交流心得、取长补短，不仅得到许多机遇，还提升了自己的能力。 “在比赛中获奖，让我不仅获得一份稳定的工作，同时还可以把自己所学的东西分享给更多想学厨艺的人，培养更多的厨师接班人，我觉得很有意义。”现在身为教师的周扬，期待能帮助更多有厨师梦想的人创造出属于他们自己的一片天地。
