营养美食蛋白炸鲍鱼-_广西厨师培训学校

作为全国烹饪教育知名品牌华南烹饪教育已经有二十多年的发展历史也算是烹饪职业教育领域的老人了但很多家长和同学还是对职业院校还是存在误区今天我们来看看那些被你误会的烹饪职业院校 ▽▽▽ 误区一：学校没压力，学习很轻松在我们的身边总有一些人觉

在日本，平均每7千人里就有一个烘焙店；在香港，每1.35万人有一个烘焙店；而在内地，每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。那么，现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢？ 01烘焙业的现状与前景著名财经作家吴

时光匆匆，岁月悠悠，十二月的南宁天朗气清，冬日的暖阳映照着广西华南烹饪技工学校的美丽校园。12月6日，又一批充满青春活力、结满累累硕果的优秀毕业生们，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。匠心楼前，就业办、东盟校区老师和部分在校生为毕业学子举

发布时间：2016-11-03查看次

　　清淡高雅的日本料理，注重色调柔和自然，不会刺眼，为了保持天然风味，往往只下一点盐来提鲜调味。此菜特点是鲍鱼软滑而不带韧，粘上的食材脆而不腻，滋味可口，利用彩色脆米来带出色彩和增加松脆口感。

　　做法抹茶盐：抹茶粉10克，盐20克。材料鲍鱼45克，芦笋30克，粟米粉30克，蛋白2只，彩色脆米20克，青紫苏2片，清酒18毫升，昆布5克，粟米油适量。

　　制作：

　　(1)将鲍鱼以清酒及昆布蒸软熟，切成1.5毫米厚的薄片。

　　(2)蛋白搅打至淇淋状，加入粟米粉搅匀备用。

　　(3)把芦笋入粟米粉蛋白糊中拖匀，再沾上彩色脆米。

　　(4)锅烧热，放入粟米油烧至150摄氏度。

　　(5)将鲍鱼入粟米粉蛋白糊中拖匀，下热油锅炸脆。

　　(6)把芦笋也入热油锅炸至金黄色，切段。

　　(7)将炸脆鲍片及芦笋段放入碟中，配青紫苏作装饰，以抹茶盐作调味进食。