如今，明星发展副业已经成为一种常态，比如说，周杰伦在台北投资古董店和潮牌店、那英在工体经营夜店、孟非在南京开启小面馆、赵薇投资葡萄酒酒庄等等。明星投资的产业可以说是五花八门，其中有一样，是明星们投资最多的，那就是餐饮。娱乐圈经营餐厅最成功的任泉，多年前入股了“香天下”火锅店，如今伙同黄晓明、李冰冰在全国各地开起自创品牌火锅店“热辣壹号”；作家韩寒也经营起西餐厅“很高兴遇见你”。可见，餐饮行业发展的火爆，明星将开餐厅当做副业已成为娱乐圈中的一种潮流。
 
　　纵观各行各业，为什么餐饮通常是明星投资副业的首选？
 
　　首先投资成本可控、资金回笼快、回报率高。其次，投资门槛比较低，相对于股市、楼市这些，餐饮几乎没有什么门槛，有钱就能干。

 
　　那开餐厅到底能赚多少钱呢？咱们就拿经营的比较好的，黄晓明、李冰冰与任泉合伙经营的“热辣壹号”来说，热辣壹号目前在全国有五家分店，除了三里屯旗舰店投资成本高，约1千万元，其余的分店都在开业后的第二个月开始获利。三里屯店旺季期间的营业额可以达到200万元，扣除月租金约40万元，可进帐160万元，扣除其他的一些费用，粗略估计黄晓明、李冰冰与任泉三人分帐下来，每人每月可以拿到40-50万元。虽然说，跟动辄几百上千万的片酬比，这些钱不算什么，但是对于普通老百姓来说，已经不少了，细水长流嘛！
 
　　别看开餐厅门槛低，但是有人成功，照样也有人失败。
 
　　2005年姚明在美国投资餐饮,在餐饮街威斯海默街9755号成立开办“姚餐厅”,金额约为150万美元。休斯敦一共有两家姚餐厅，其中一家在市中心，另一家位于中国城，这两家餐厅一家已关门一家很冷清收起，休斯敦一共有两家姚餐厅，其中一家在市中心，另一家位于中国城。而在中国内地的几家也被爆关门。
 
　　2007年，郑钧关闭了“锦衣玉食”曾是当年最浪漫有特色的酒吧之一，选用的都是一般不会有人用的昂贵材料——极端的浪漫。
 
　　有着“娱乐圈女巴菲特”名号的赵薇，早在2009年就在北京三里屯开了间占地1000平方米的“乐福餐厅”，但经营不到一年的时间,就因生意惨淡悄然关门。
 
　　2012年，孙楠参与出资的海鲜自助餐厅因经营不善关门，顾客办理的会员卡的消费者无法使用，供货商也收不回货款，大股东出走，餐厅员工讨要工资无门，受害者还打出了“孙楠还钱”的横幅。
 
　　在三里屯开张的还有郭德纲的“郭家菜”，但也在2013年黯然停业。网友对“郭家菜”的评价多半是：价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的……
 
　　周杰伦的“J大侠中华料理”餐厅，开业当日餐厅排位号竟被黄牛卖到150元一位，场面火爆可见一斑。一个月后，餐厅恢复到了正常的客流量，不再需要排队等位。


　　近日，杭湖滨银泰韩寒的餐厅“很高兴遇见你”遇大麻烦，变成了“很不高兴遇见你”，餐厅门前，一群人举着横幅讨债，横幅上很晃眼地写着“很高兴遇见你，还我血汗钱”。而据悉这群讨债人是从宁波赶来的，不久前关店的“很高兴遇见你”宁波店拖欠了他们货款。
 
　　此外，高圆圆、冯巩、孟非等一票明星都有自己的餐厅。但这些从事餐食创业的明星经营相对惨淡，并且随着租金的逐渐提高，以及国内餐饮业的逐步发展，明星亲自运作餐饮业的困难也在增加，失败的案例比比皆是。
 
　　无可否认，明星光环给餐厅加分不少，加上大多新奇的装修风格，想必会非常吸引人。首先，明星开餐厅往往不需要投入太多的宣传费用，仅靠明星的个人知名度和魅力就会吸引大量的媒体和粉丝的关注与光顾。其次，相比普通餐厅，明星餐厅有更多的资金支持。十万、百万的投入对于明星来说，并不困难，也就不到一部戏的片酬。有资金的支持，餐厅一般不会在短时间内关门。
 
　　尽管餐饮市场潜力巨大，前景广阔，但是餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。明星们大都轻视餐饮业的经营管理，不懂经营定位，盲目开业。导致餐厅菜品质量很差成为经营惨淡倒闭的主要原因。
 
　　除此之外，很多明星以入股的形式，餐厅只是挂了明星的衔头，明星并不打理这项业务，而粉丝经济最初消费可能会很好。但是，人们生活水平的提高和生活质量的提升，饮食已经不仅仅是为了生存，人们对饮食的标准也越来越高，餐厅的服务品质也一样很大程度上决定了顾客是否会再度光顾。
 
　　要进军餐饮行业，不但要有人才有技术，还要懂经营、会管理。广西华南烹饪技工学校是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT )，作为中国烹饪教育的领航者，为广大餐饮人士或即将进军餐饮行业的人提供了集经营、管理、技术于一体的的学习平台。选择餐饮作为创业路，就要全心投入，只有脚踏实地，付出大量的时间精力和心血系统学习，对自己的创业项目负责，才能成为一个真正的创业者，付出也才会有所回报。