欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2017-04-19查看次
都说零食对身体无益，不过也有例外的
零食是休闲食品，逛街时、看电影时、在家煲电视剧时、对着电脑看综艺节目时，和好朋友一起聊八卦时，要是手里面有一包自己喜欢的零食，那简直是太美了。不过，大家心里对零食也都有一个准确的定位，吃多了零食对身体毫无益处，而且会带来各种疾病。于是，各大食品商见招拆招，提出来所谓“无蔗糖食品” 、“非油炸薯片”等名目，下面我们为此辨析，并给出真正的健康零食。
如何分辨非油炸薯片
很多女性朋友喜欢吃薯片，但又害怕里面的脂肪会让自己变胖，因此，非油炸薯片便成了她们大口大口吃薯片的借口，她们认为既然是非油炸，那肯定是脂肪含量少，吃起来不容易变肥胖。其实，所谓非油炸无非是食品商的一个噱头。
经过试验，当用吸油纸分别在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的时候，我们会发现吸油纸上展示出来的场景差不多，甚至非油炸薯片更多。对此，专家表示，只要对比食品含量表就会发现，非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。
为什么会这样呢?我们要知道，食品越高脂往往意味着其越美味，非油炸虽然不是油炸，却在进行烘烤工艺时在薯片表面刷上了一些油脂，使其更脆更香。
自此，非油炸薯片的神坛被打碎。
如何分辨无蔗糖食品
另外有一些食品加工商打出了无蔗糖食品的噱头，听上去好像与糖没有关系，也不会增高糖尿病患者的血糖。
对此，专家表示，我国的食品标准中并没有所谓“无蔗糖食品”的概念，只有无糖食品，无糖食品是指含糖量小于简单碳水化合物总量0.5%的食品。而对于无蔗糖食品，的确是没有蔗糖，却包含了果糖、麦芽糖等，与蔗糖无异，都会升高血糖。
健康零食有哪些?
可生吃的蔬菜
可生吃的蔬菜有很多种，比如黄瓜、地瓜、胡萝卜、西红柿、洋葱等，作为零食也是非常好的。
坚果
坚果也是一种很好的零食。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。在选择上，广西华南烹饪技工学校建议原味和不开口的坚果，这样能最大程度地保证其营养价值。不过由于坚果的脂肪量很高，不可食用太多，一天一把为好。
新鲜水果
水果富含酵素，能活化内脏机能，加速尿液粪便的正常代谢及时排毒，净化血液，让红血球含氧量提升，白血球噬菌能力增强，建构坚强的免疫防御网，足以及时提振人体奥妙的自愈潜能，扑杀入侵的病毒细菌。水果是最贴近自然的零食了，有多种维生素，而且几乎没有副作用，是最健康的零食之一，另外，果干也可作为健康零食食用，不过要记住，果干不是果脯，是天然水果脱水后的产物。
以上就是广西华南烹饪技工学校对零食的总结和归纳，希望对大家有所帮助。
