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羊肉粉丝煲的做法

发布时间:2013-02-28查看

准备工作:

火锅底料;香菇洗净切块;冻豆腐切块;油菜洗净;粉丝剪断冷水浸泡;香菜切段;羊肉直接买袋装即可

开煮:

1.锅内加水,将火锅料倒入锅内。

2.加入香菇、冻豆腐、葱姜片,煮开2分钟。

3.加入粉丝、羊肉片。

4.等到水烧开,会有很多浮沫,将其撇去。

5.放入油菜,开锅关火。

6.淋入少许香油,放入香菜段,出锅即可。

烹饪技巧:

1.用火锅调料非常简单,不用自己调味。辣味、清汤自己选。

2.添加蔬菜、肉类随自己喜好即可。

3.注意添加的先后顺序,不易熟的,先放,易熟的后放。羊肉片不易久煮,放进去一开变色即可。

4.羊肉放入,会产生浮沫,一定要撇净。

 

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