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发布时间：2013-05-20查看次
一：制作西兰花红烧肉的原料
1、主料：五花肉600克 西兰花1个
2、辅料：姜1块蒜5瓣
3、调料：食盐1茶匙 酱油2茶匙 植物油适量
二：西兰花红烧肉的做法
1、五花肉处理干净后，切成大小适中的块；冷水入锅
2、焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用；姜切片、蒜去皮；锅热油，放入姜片和蒜爆香
3、放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色；放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色；加入清水没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右
4、焖肉的时候，将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘
5、半小时后，五花肉改大火收汁（收至什么程度自己定，喜欢汤汁多就早点出锅）
