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豆芽炒肉丝

发布时间:2013-08-30查看

材料:黄豆芽、猪肉、盐、酱油、姜、料酒、植物油、干辣椒。

操作步骤:

1、将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分。肉丝用酱油,料酒,盐腌制15分钟这样。

2、锅内放油烧热,下入姜丝爆香一下,倒入肉丝煸炒,待肉丝微卷,即可盛出待用。

3、炒锅重新洗下,放油烧热,随即把黄豆芽倒入,加适量的盐大火翻炒几下。

4、待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入炒到豆芽熟了,可加点干辣椒,即可出锅。

营养价值:

豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及一些类似钠、铁、钙等人体必需的元素,具有清热解毒、利湿通下、清热明目、补气养血等功效特别适合秋季食用。

 

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