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发布时间:2014-03-20查看次
材料:
虾、龙井茶、黄瓜、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋清、小葱、油
操作步骤:
1、茶叶用少许开水泡出香味备用;
2、将河虾去壳,洗净,加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟;
3、锅中倒油,烧至3成热下入虾仁滑油,捞出、沥油备用;
4、锅中留底油,下葱段煸出香味,然后将葱段捞出;
5、倒入虾仁,加鸡精、绍酒翻炒均匀,然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可。