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发布时间：2015-06-02查看次
主料：虾仁300克、苦瓜1根
调料：食盐1/2茶、匙姜1小块、料酒1/2汤匙、水淀粉1汤匙、植物油2汤匙
虾仁炒苦瓜的做法
1、准备好原材料，鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出；
2、清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水；
3、热锅凉油，下入刚腌制好的虾仁翻炒，虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜；
4、翻炒几下后加入盐等调味料，最后加入水淀粉勾薄芡即可，盛入碗中。
