欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间:2015-06-15查看次
主料:猪大排适量
辅料:淀粉适量、嫩肉粉适量、彩椒2个
调料:食盐适量、蒜适量、白砂糖适量、植物油适量
操作步骤:
1、猪肋排洗净斩成8厘米长件,蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末(或者用刀切成末),红绿彩椒切粒。
2、把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收进去后,淀粉、糖、盐拌匀,腌30分钟。
3、锅上火,加油烧至八成热,放入排骨,慢火炸熟呈金黄色,捞起装盘。
4、将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干,倒入红黄彩椒略炒盛出。