欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间:2015-06-22查看次
主料:苦瓜 (1条) 鸡蛋 (3个)
调料:葱(2根)、白胡椒粉(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)、油(适量)
操作步骤:
1、苦瓜洗净去籽切片,加盐抓匀腌制15分钟,葱切段;
2、鸡蛋打散,加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉,充分打成蛋液;
3、苦瓜挤去腌出的水分,放入蛋液中搅拌均匀;
4、热油锅,倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟;
5、最后加葱段炒匀即可。