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发布时间:2015-07-14查看次
材料:肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、香油1匙、油
做法:
1、将鸡腿剁成大小适中的块,用淀粉和盐将鸡块抓匀;
2、红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段;
3、蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用;;
5、锅烧热,倒入适量油,待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用;
6、锅中留底油,放入蒜末炒香;
7、加入青红尖椒和干辣椒段同炒。