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发布时间：2015-12-28查看次
原料：排骨600克，豆豉20克，白糖3克，淀粉5克，盐5克，料酒15克，生抽20克，蚝油5克，姜一块，白胡椒粉3克，小葱一根，油10克，蒜6瓣。
豉香蒸排骨的做法：
1、排骨剁小块，泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗净血水，洗净后的排骨沥干水分，姜、蒜切末。
2、排骨中加入白胡椒粉。
3、加入盐，糖，油，生粉，蒜末，豆豉，淋入生抽搅拌均匀。
4、加入蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟。
5、锅中放水大火烧开，将腌好的排骨放入盘中蒸30分钟，撒上葱花即可。
