原料：大虾6、7只左右、粉丝1小捆、小葱2根、姜2片、大蒜4-5瓣相克食物
酱汁：生抽2汤匙、陈醋1汤匙、糖半汤匙、香油1平匙、蒸鱼豉油1汤匙、白胡椒粉适量、清水适量、盐适量、油适量
做法：1、把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。
2、粉丝提前用温水泡开。
3、调酱汁：取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。（水不要加入的太多，酱汁调好后可以自己尝尝味道。）
4、把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。
5、锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。
6、把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。
7、再把调好的酱汁均匀的淋在上面。
8、锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟。（开盖蒸虾的口感不会老，粉丝也不发干。）
