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小土豆烧鸡块

发布时间:2017-08-03查看


  原料:鸡半只、小土豆、青椒、胡萝卜(可以不加)、干辣椒、花椒、香叶、大料、盐、料酒、白糖、酱油、生姜
 
  做法1、鸡肉斩大块。
 
  2、锅内水烧开,下入斩好的鸡块焯水,然后冲洗干净。
 
  3、油锅烧热,下入焯好的鸡块,炒到表皮微微发黄。
 
  4、倒入适量的料酒、酱油、白糖和适合的水慢炖。
 
  5、下入干辣椒,生姜片、花椒、香叶、大料。
 
  6、小土豆去皮备用。
 
  7、鸡块炖半小时以上后,下入土豆块。
 
  8、翻炒均匀后,继续慢炖十五分钟后,下入胡萝卜块。
 
  9、炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。倒入青椒块,调入适量的盐即可出锅。
 

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