欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2017-10-19查看次
用料
主料猪大肠300克
辅料红尖椒3个
调料食盐适量
酱油适量
味精少许
葱适量
姜适量
料酒适量
香菜适量
辣椒粉适量
植物油适量
白糖少许
香辣爆炒肥肠的做法
1.猪大肠洗净后加料酒煮至全熟后捞出
2.煮好的大肠切丝备用
3.鲜辣椒切丝、香菜切段
4.葱姜切丝备用
5.锅中做油，5成热时下入辣椒粉炸出红油
6.下入大肠丝大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油
7.下入鲜辣椒大火翻炒几下后加盐、味精、糖调味
8.入香菜炒匀后出锅即成
