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发布时间:2018-05-23查看次
这个夏季,怎少得了小龙虾呢?快来学这款川味小龙虾吧。
主料:小龙虾15只。
辅料:园葱少许、麻椒1匙勺、川椒、盐、芹菜、味精、鸡精、白糖、胡椒粉适量。
川味小龙虾的做法:
1、小龙虾焯水2分钟。
2、焯过水的小龙虾过油炸20秒,油温要8成热。
3、起锅坐油放入川椒段,麻椒,蒜片,姜片,豆瓣酱,香水鱼料,火锅底料,炒香烹入料酒加入1勺半水。
4、放入小龙虾15个大火炖开小火炖10分钟。
5、10分钟后加入圆葱、芹菜大火收汁。
6、汤汁加入味精,1匙勺白糖3匙勺,鸡粉2匙勺,汤汁浓稠时出锅即可。