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香辣梭子蟹

发布时间:2019-01-08查看

  材料准备:梭子蟹、蒜、姜片、花椒、五香粉、盐、八角、开水、辣椒粉

  做法步骤

  1、要选择鲜活的梭子蟹~肥一点的~放干净的水让他们吐两个小时以上的泥沙~

  2、将梭子蟹对切成两半。

  3、图里粉色的圈的部分要把它剪掉;蓝色圈的部分要拿牙刷仔细刷干净;洗净以后备用。

  4、热锅入油。爆香姜片,花椒,八角和拍过的蒜。爆出香味后加辣椒粉、五香粉和盐。

  5、然后下螃蟹,翻炒均匀至大部分都变红。

  6、加入刚刚可以铺满底的开水,翻炒一分钟以后加盖吗,闷煮至汁水收干,即可。

  7、完成。

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