欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2019-01-15查看次
材料准备：鸡腿、香菇、红萝卜、料酒、姜片、大葱、八角、香叶、酱油、蚝油、油、盐
做法步骤
1. 准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块;
2. 烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;
3. 煸炒出香味后下入鸡腿块;
4. 继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油;
5. 翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水;
6. 大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟;
7. 加入红萝卜块继续煮上十分钟;
8. 加入盐和胡椒粉等调味料;
9. 搅拌均匀后，大火收汁;
10. 盛入碗中即可。
