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发布时间：2015-08-26查看次
为丰富同学们的校园文化生活，给同学们提供一个展示自我厨艺的舞台，培养学习兴趣，提高对所学专业知识的认知水平，增强创新意识，提高创新能力调动学习的积极性，提高动手能力，做到学以致用。近日，广西华南烹饪学校大学路校区隆重举行了“我是刀工能手”大赛。
刀工比赛现场
中国烹饪大师黄盛观看比赛过程
比赛开始之前，学校领导老师们纷纷寄语参赛选手，希望他们通过这次比赛更好的提高自己的基本功，强化锻炼自己的心态，参赛学生们精神饱满，信心十足，他们以年轻人的朝气蓬勃迎接即将开始的大PK。
随着裁判员一声鼓响，安静的赛场内顿时热闹了起来，刀切在菜墩上的节奏汇成了动听的乐章。比赛选手们一个个全神贯注，同学们动作熟练的将一个个原料按照比赛规定切成了丁、丝、片、条、蓑衣黄瓜等；为了激励同学们的学习热情，通过竞赛的方式来促进教学，提高教学质量，也是给予这些新同学们对自己在校学习成果的一次检验。
评委唐老师观看比赛
评委胡老师观看比赛
广西华南烹饪学校主裁判黄盛大师说：“平常同学们在一起学习，每个班级里都有学得好的学得差的，但那只是在一个班级里做的比较，通过这样校区性的刀工比赛，我们更加能够在全校进行一个大范围的比较，通过比赛来调动同学们的学习积极性，在全校营造一个你追我赶的学习氛围，更是增加了同学们学习的信心，我们相信每一个同学只要是通过自己的努力，刻苦学习，就一定会学有所成，学有所用的。”
参赛选手比赛过程
蝴蝶的切法
转眼间比赛结束了，所有参赛学生们的桌前都摆着他们的最终成果，每个人的作品都是各不相同，各有各的特色，各有各的创意。最后评委老师现场给每个参赛的学生作品打分，精彩的作品赢得了评委老师们的一致好评。
大刀花切法
全神贯注
“民以食为天”，更要以质为先。烹调技术离不开“刀、铲、色、香”，因而“刀功”在先，“刀功”是烹调技术的基础，此次比赛其目的就在加强同学们的刀工基础，让们充分认识“刀功”对烹调技术的重要性。最后，老师们为本次比赛获奖的同学颁奖。
赛场上个个精神抖擞
赛场上认真比赛
一刀一切，比的就是耐心
赛场上比的就是细节
全神贯注手中的材料
好的刀工来自于不断的练习
蓑衣青瓜
比赛精彩过程
中国烹饪大师黄盛观看学生作品
黄盛大师观看学生“蓑衣青瓜”作品
评委老师打分
黄盛大师做大赛最后的总结
中国烹饪大师黄盛为第一名获奖者颁奖
评委杨老师、欧老师、陆老师为第二名获奖者颁奖
周老师、王老师为第三名获奖者颁奖
胡老师、张老师为优秀者颁奖
我们都获奖了！
本次大赛无私奉献奖——校学生会
