欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2016-01-05查看次
一柄柄菜刀齐刷刷地有序切配着，站在案台边的厨师精英们异常忙碌，却井然有序。新的一年广西华南烹饪学校大学路校区迎来了一场精彩绝伦的新春精品热菜展。
本次新春精品热菜展的作品可谓是种类丰富、各具特色——花开富贵拼盘、四味人生、黄金满地、掌中宝、菊花献瑞、烤乳猪、蜜汁烤鸭、海中鲜等作品都包含在内。在“色”“香”“意”“味”“形”方面，每个作品都可圈可点。除却菜品本身，此次同学们做的盘饰也十分精致到位——雕刻、冷拼等烹饪技艺被运用到作品当中。
教务处的唐老师对小编介绍说：“新春精品热菜展示不仅能够展示同学们的学习成果，更能让我们老师对同学们的技能学习情况有一定的把控。从本次的展示结果来看，同学们已经向“创作性烹饪”迈步了。和以往的展示相比，同学们的作品有了很大的进步。下阶段同学们将展出宴席菜，希望到时候他们会有更好的表现。”
据悉，本次新春精品热菜展专业评委将依据口味、香气、色泽、造型、卫生、健康、创新等多个方面对选手菜品进行评选和综合打分。广西华南烹饪学校秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，在烹饪发展道路上一直坚守严把教学质量关，全方位地提高学生的综合素质。此次新春精品热菜展，相信每位师生都能有所斩获。
