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发布时间：2016-01-11查看次
随着经济社会飞速发展，厨师界人才需求日益提高，高素质的厨政管理人员已经成为餐饮行业最紧俏的人才，厨政管理师资格培训越来越受广大有志青年的青睐。广西首届厨政管理师开课以来受到了同学们的热烈欢迎，同学们以饱满的精神投入到每天的学习中。
厨政管理师授课讲师刘刚大师现场
刘刚大师结合ppt为同学们耐心的讲课
广西首届厨政管理师培训主讲师刘刚大师用PPT图文结合形式为同学们讲述了2015年全国餐饮流行趋势及流行菜品，从创意菜品及新颖食材到经典混搭再到中西交融复合餐厅，刘刚大师用幽默风趣的语言为同学们讲述了作为一名管理者应该具备的创新意识，还要学会融会贯通。同时刘刚大师还结合了广西的本土餐饮等等案例和同学们互动，告诉各位学员不论是在学习还是在工作当中都要有自己的开发与创新、菜品设计与制作等知识，明确自己的目标。在明确了自己的人生目标前，要给自己定好位，懂得定岗、定位的真正含义。因为人生当中很多事情，知道不一定做得到，岗位不一样职位就不一样，工作的范围也就不一样，所以要定位、定岗，对自己的工作负责任，这种责任除了是对自己、对同事负责任外，更是对公司、对企业负责。
刘刚大师为同学们举案例
刘刚大师幽默风趣的为同学们讲课
同时，刘大师说：学员在学习和培训中，除了加强厨艺创新知识的学习外，还要加强对安全知识的培养，厨师是一个要与刀、火接触的时间非常多，一定要注意安全。厨师，是一个枯燥的工作，别人休息的时候正是厨师们忙碌的时候，别人忙碌的时候厨师们在休息，因此会让很多的人产生心理偏差，这就需要大家调整好心理状态，一个人的心态好，那么他无论做什么样的工作都不会觉得枯燥无味。
同学们认真的听课
一天的讲课如白驹过隙、刹那闪过，刘大师的演讲博得了学员们的热烈喝彩，让学生深刻体会到课堂外的生活是多么的博大精深！同时刘大师对广西华南烹饪学校学员高涨的学习精神予以肯定。
