美食对于中国人的意义
远不止满足口腹之欲
还有烙印在心头的家乡情
在两广、香港等地区，烧腊美食深受欢迎，走在人潮拥挤的街头，各种烧腊味的香气窜入鼻中，让人实在无法清心寡欲的活着了。
这种色香味俱全的传统名粤菜，无论是酒席、还是喜宴，都扮演着重要角色——头盘菜！不单止酒楼，在各大快餐店中都有着烧腊的身影。
炭火烤制、秘制酱汁、卤水香浓、香嫩四溢……这些出现在烧腊各种菜肴的身上，听着就让人感到美味无比！
开一家以烧腊为主的店
优势在哪呢？
烧腊店、烧腊米粉店、烧腊快餐店……多种多样的以烧腊为主的私营店其实很有市场竞争力，虽是一个小本投资项目，长期可持续经营带来源源不断的利润。
时间无限制，一年四季都可以加工销售，部分季节；
方式多样化，经营方式灵活多变，摊位既可以定点也可以流动。
那么问题来了——
专业的广式烧腊培训去哪学？
选择广西华南烹饪技工学校——按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，专业老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
准备打算学卤烧创业班就回去开店的慕先生，正在跟着近期因直播人气又大涨的烧腊大师吴杰文学习。
专业的手法演示，细致的一对一讲解，让原本就听说华南烹饪知名烧腊培训的学员感到深深认同。“原本听朋友介绍了另一个培训地方，但感觉并不满意，”慕先生说：“在网上了解了南宁知名的烧腊学习学校，发现华南综合条件更符合我的需求，于是就报名了，确实不错。”
慕先生之前在龙州水口开过多年的快餐店，后来觉得竞争力愈发增大，他觉得自己是时候改变，再学一些别的技能，增强实力，于是决定学习在当地还是缺口的烧腊美食，发掘新的餐饮空间。
在老师的指导下，他上手实操，同时，老师会在旁时刻提点，解答细节，确保学员这一门技术能学的扎实。
每次一天的课程学完后，会用一些时间预习下一节课的内容，提前了解，准备充分，确保明天能更好的吸收新的技能。
华南味道·真心真味
广式卤水烧腊采用的制作工艺其实是非常复杂的，包括卤汁及原材料的制作、处理、混合调味、储存等工艺，所呈现出来的每一道菜都有不同的地道口感。
所以，需要经过专业学习、收获健康的制作方式，才能开一家保质保量的烧腊店。广西华南烹饪技工学校，广式卤水烧腊凉菜班、卤烧创业班，为学员提供一站式学习，相信有心人一定学到真本事！
吴杰文
职称：高级烹调师
擅长：广式烧腊、秘制卤水
1989年-2001年任银河大酒店主管
2001年3月-2001年12月任花山酒楼中厨部副厨师长
2002年1月-2002年11月任陵春大酒楼烧卤部厨师长
2006年荣获全国烹饪大赛烧卤金奖
现任广西华南烹饪技工学校实操教师
投资小，竞争力强，特色鲜明，
你是否也想开一家烧腊店呢？
唤醒都市人记忆的味道……
故事与美食，你都能拥有！
