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发布时间：2015-02-25查看次
从20世纪90年代沿海经济大潮兴起以来到21世纪初期，从农村出去的“打工族”不计其数，成为社会财富的创造者和不可忽视的社会力量。他们中有很多是初高中毕业生。他们为谋求新的生活出路，实现改变乡村贫困面貌的愿望，率先成为外出的打工者，飘泊到人潮蜂涌、“只认文凭不认人”的喧啸大城市中。因为没有高学历，他们进入不了“白领”管理阶层；因为没有一技之长，他们没有发展之本，只好以文弱之身做出力的重活以求生存。
打工者 路在何方？
他们在各行各业谋求生存，却十分艰难，重新捡起课本考取文凭的例子，在他们中鲜少发生，但是重新学习一门技能，为自己在大城市谋求一个立身之本的例子却屡见不鲜，而其中选择厨师行业的更是数不胜数，为什么打工一族都对厨师行业青睐有加呢？
第一，行业的快速增长持续多年。餐饮行业已经成为国民经济第三产业支柱，始终保持着旺盛的增长势头。中国烹饪协会发布的2011年度餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，2012年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8%，大大高于GDP8.7%的增长。2013年突破2万亿元。据中国烹饪协会估计，未来10年中国的餐饮业将迎来下一个营业额快速增长的高峰期。在如此高速发展的行业优势背景之下，餐饮行业的从业人员，特别是具有烹饪技能的人才受到了行业青睐。
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第二，紧缺技能人才优势。现代社会就业压力与日俱增，2014年全国高校毕业生总数达到727万人，比被称为“史上最难就业季”的2013年再增加28万人，创下历史新高。只有知识没有技能成为很多高校毕业生找工作的制约因素。社会对技能型人才的需求不断增加，技能型人才的工资待遇也在不断提升，在广西华南烹饪学校有很多学生他们大都经过一段时间后发觉没有一技之长很难在社会立足，于是选择厨师这一热门职业。
第三，薪资持续增长，工作环境优越。如今烹饪行业从业人员薪资待遇不断提升，赶超白领阶层。随着餐饮业现代化建设，厨师的工作环境也越来越优越，成为干净整洁的代名词。
国际权威机构调查显示，厨师成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为二十一世纪的金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。随着我国餐饮业向现代化、产业化、国际化方向的迈进，烹饪人才需求量也在与日俱增，与餐饮行业相关岗位将达到1000万之巨，烹饪行业绝对是2015乃至未来十年最吃香行业之一。
在广西华南烹饪学校，有着许许多多追寻厨师梦想的初高中生。他们选择到广西华南学技术，正是看中了广西华南的品牌影响力，毕业后，他们将经过学校推荐顺利找到一份高大上的工作，结束自己的打工生活，在厨师行业闯出一片蓝天。
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