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发布时间：2016-06-20查看次
过两天就是是中考了，怎样搭配这几天的膳食，让考生们以最佳状态应付考试，这是每位家长最关心的问题。其实除了这些大考，每学期末的考试，各种执照、证书的考试，各种有最后时限的艰难脑力工作，也都有类似的问题：压力大费脑子，而这时候吃什么才好呢?
广西华南烹饪学校为你解答疑惑!
补充蛋白质很重要，多种神经递质要靠它们来合成。但人一天也就需要几十克的蛋白质，供应太多并没有额外的好处。二两肉/鱼一个蛋一杯奶加上六两主食已经足够了。相反，鱼肉类食物太多，对于精神压力大、脑力劳动负担沉重的人来说，绝对不是什么好事。
在各种食物当中，最难消化的就是富含蛋白质和脂肪的食品。蛋白质类的食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大;而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。淀粉类食物在煮熟之后比较容易消化，各种熟蔬菜也是容易消化的。处理它们所耗的能量少一些。
说到这里就能明白，干了一天体力活儿，用大鱼大肉慰劳自己还是可以的;干了一天脑力活儿，饭后还要继续干下去，那么就不能多吃那些给消化系统带来沉重负担的食物。压力越大，就越需要吃清淡简单的食物。尽量降低消化系统对人体精力和能量的消耗，才能保证饭后不至于昏昏欲睡，脑力效率下降。
简单的一些膳食搭配和大家分享一下，希望对各位家长有帮助。广西华南烹饪学校预祝所有考生考出理想好成绩!
