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发布时间：2016-11-08查看次
前者意味着机械的重复和守旧;
后者意味着执着与专注。
前者重斧凿之气;
后者浑然天成。
取法匠气，
只能是个亦步亦趋的技工。
取法匠心，
才有可能成为“巨匠”。
而他们就是这样，
匠心独运，
让烹饪达到一种审美的境界。
心匠自得为高，作为匠人，他们身上最典型的气质，就是追求完美和极致，对自己的手艺，拥有一种近乎于自负的自尊心，并为达到完美的状态，愿意去执着努力，凡事都要尽力做到精益求精。
1、对细节的把握，偏执
在广西华南烹饪学校，精益求精最突出的一点就是注重细节，追求完美和极致，为了练就炉火纯青的烹饪技艺，不惜花费时间和精力，孜孜不倦，反复专研。但是正是这样不投机取巧的治学态度，对自己不达要求不轻言休息的偏执，成就了他们一丝不苟的学风和非凡卓越的技艺。
2、对技艺的执念，专注
在广西华南烹饪学校，你会看到这样一群很刻板，不灵活，甚至是有些无趣的人，他们把自己的手艺当作是一种信念，甚至愿意去用毕生的心血和张扬的才情赋予烹饪作品撼世的生命力。在他们匠心的背后，蕴藏的是对于烹饪的专注和对完美的追求，一丝不苟，孤心造诣。
3、每一次尝试都要最高标准
行者无疆，臻于至善。虽不能至，心向往之。在广西华南烹饪学校，你可以品味到舌尖下的中国，味蕾上的贵州，而这些正是得益于广西华南烹饪学校师生在专业领域里面绝对不会停止的，对技艺进步的追求。
4、每一个作品都可以贯彻人心
他们是火之艺术的缔造者，烹饪在他们这里，既像是缤纷华丽的烟火，又有着银河系里点点星光的魔力。他们用自己独有的方式，在每一个作品里，都驻守上一个坚毅的灵魂，将食物的生机与美丽，烹制成除了时间之外另一种静止而诗意的美。让你完全可以相信，如果安静可以震耳欲聋的话，那么食材的朴素也完全可以贯彻人心。
5、每一次收获都怀有最初的感动
持一颗初心，念慈在慈。何曾或忘?念念不忘，必有回报。在广西华南烹饪学校，追求的是“匠艺精诚“，无论何时，都保持一颗对于烹饪事业的初心，都有源自本心的热爱，有严谨的专业良知，保持高度的专注和足够的耐心，不惜倾注时间和心血，以及不断超越自我的品质。
就想“匠”
烹制幸福的味道
用双手赋予食物鲜活的生命，同时也是在为自己的生活锦上添花，这样的美感不仅来源于美食本身，更源于身怀绝技，用专注去实践一生使命的厨坛大师，而他们就是这样的人。
或者我们可以这样理解，与其说他们在烹调食物，不如说是烹饪改变了他们的生活轨迹。借由烹饪，他们完成了人生中最深刻的一次蜕变，成为了更好的自己，收获了最想要的生活。
在这个在满是钢筋水泥的大都市里，一切都是追求快，而他们却在三尺灶台间，携一颗“工匠之心”，让时间慢下来。
他们传承的是中华美食的博大精深，守候的是一颗臻于至善的工匠之心。
就“匠”，烹制幸福的味道，很好。
