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发布时间：2017-04-07查看次
随着《大国工匠》《我在故宫修文物》等记录片的热映，“工匠精神”逐渐社会各界广泛关注的热点话题之一。
2016年3月，国务院总理李克强在政府工作报告中指出，鼓励企业开展个性化制定、柔性化生产，培养精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。
2017年3月5日，第十二届全国人民代表大会第五次会议上，国务院总理李克强在作政府报告时又指出，要大力弘扬“工匠精神”，厚植工匠文化，恪守职业操守，崇尚精益求精，培养众多”中国工匠”。
“工匠精神”的核心就是：当你做某件事的时候，你要跟它建立起一种难割难舍的情结，不要拒绝它，把它看成是一个有生命、有灵气的生命体，要用心跟它进行交流，锲而不舍、精益求精的追求品质上的完美。而厨师是这一精神的忠实奉行者和实践者，他们需要读懂食物“心语”，用心跟它交流，然后根据它已有的生命特性，耐心、专注的把料理做到极致。
广西华南烹饪技工学校作为的长安开元教育旗舰院校，专注烹饪教育二十一年。一直以来站在新的时代起点上，镌刻“工匠之心”，以传承技术技能、促进就业为己任，以校企合作、打造工学研一体化教学模式为发展载体，为社会培养和输送更多更优秀的“工匠”型人才。
