欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2013-12-09查看次
主料：海参
辅料：海参、大葱、姜、绵白糖、 淀粉、 生抽、料酒、盐、油
操作步骤：
1、海参去肠，切成大片，用沸水汆烫一下捞出。
2、葱切大段备用。
3、大火烧热炒锅，放入熟猪油，烧到八成热放入葱段，炸成金黄色捞出，葱油倒出一部分备用。
4、留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤100克，调入生抽、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参。
5、最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可出锅。
营养价值：
海参是一种可以同时滋补肾阴虚和肾阳虚的上好食材。病人手术后，一周吃四五次优质野生海参，普通人经常食用海参也可以大大提升免疫力，恢复体力。
