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发布时间:2015-07-05查看次
原料:豆腐,葱,生姜,红椒,鱼汁,花生油,香油,炸油各适量。
制法:
(1)豆腐切成长方形块,生姜,葱,红椒均切成小段,放清水中泡。
(2)炒锅入清油烧至七成热时,将豆腐逐块放入油锅中,炸至深金黄色时捞出,摆入盘内,淋入鱼汁,放上葱丝,生姜丝,红辣椒丝。
(3)将锅内的油取出,下花生油烧至七成热时出锅浇在葱段,生姜段,红辣椒段上,再淋上香油即成。