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发布时间:2015-10-21查看次
主料:
猪肋排适量、姜片、洋葱、料酒、白糖、醋、酱油
做法步骤:
1. 猪肋排斩小块,我先用清水浸泡两小时,期间换水一次。
2. 肋排放入冷水中,开火煮沸两分钟。
3. 捞出洗净,放入锅中,放料酒、葱、姜片。
4. 葱姜挑出丢掉,把肋排和汤汁一起转入炒锅中,再适量添些清水。
5. 放入一份料酒、两份酱油,3.5份醋和3.5份白糖。然后盖上锅盖,中小火炖之,直至收汁即可。