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发布时间:2015-10-22查看次
主料:芹菜350克、猪肉200克
辅料:食盐10克、水淀粉适量、豆瓣酱1勺、酱油1勺
芹菜炒肉片的做法:
1.准备食材、调味料;
2.芹菜去根,菜叶摘掉,芹菜杆洗净切段,放入食盐腌制5分钟,洗净沥干水分;
3.猪肉切片,瘦肉放入少许水淀粉腌制;
4.锅中加少许油烧热,放入肥肉,煸炒出多余肥油,肥肉变透明后倒入瘦肉;
5.瘦肉炒至变白后,放入豆瓣酱和少许酱油翻炒均匀;
6.倒入芹菜段,大火快炒至断生,放入食盐调味即可。