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发布时间:2015-12-21查看次
主料:排骨、柠檬
调料:生抽、老抽、桂皮、八角、葱姜、冰糖、腐乳汁、料酒适量
操作步骤:
1、排骨剁成块,把排骨焯水;
2、热锅凉油爆香,桂皮八角和香叶2片,倒入排骨翻炒;
3、烹入料酒,加适量生抽,老抽上色后加水烧开;
4、加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些;
5、加入半个柠檬,放入沙煲,小火1小时以上,加盐、鸡精,大火收汁即可。