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栗子炒鸡块

发布时间:2016-11-28查看


原料:栗子、小鸡腿、葱姜蒜等

做法:
1、将鸡腿洗净,切块,栗子洗净,每个栗子表面切十字口。
2、取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花,凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。
3、坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入,再将鸡块倒入翻炒。
4、鸡块变色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
5、倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。
6、一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁约15分钟关火即可。

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