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发布时间：2014-11-16查看次
经过西点理论和制作工艺的学习，广西华南烹饪学校金牌五班的学子们已经基本掌握了西点的制作和裱花工艺的操作具体方法，昨日上午，金牌五班西点阶段性考试如期举行。
广西华南烹饪学校金牌五班西点考核现场
金牌五班的同学们学习西点已有一段时间，此次考核既考查了他们对西点制作理论的掌握，也如实考查了他们的技术水平。在考核前，学子们进行了充分的考前准备，为了在考核时发挥到自己最好的水平，他们按照老师的教学进行了多次复习和练习。无论是捏制面团，还是裱花，抹胚，都考察了他们平日所学所练的技术水准。在规定时间内，他们精心地制作，用极短的时间将形状规范的面团和精心设计过的唯美裱花呈现在考评老师面前。有些学生天赋较好，学习能力较强，打造出的裱花作品非常精致，操作的纯熟程度得到了老师们的一致赞扬。老师们对学子们的作品逐一进行观察点评，给予他们高度的评价。
规范化的操作点评
金牌五班的精气神
西点制作工艺，最关键的就是手法的熟练与制作的精美程度。成为一个优秀的西点师，必须接受大量的训练和培训，有丰富的实践经验。学子们目前还是西点专业的初学者，想要提升技艺水平，并非一朝一夕可以完成。学子们的成长之路还很漫长，相信经过西点老师们的悉心指导和后期个人的勤奋训练，他们的技艺水平将得到大幅度的提高。
中国烹饪大师黄盛认真的给同学们的作品评分
王老师给同学们的作品打分
谢老师给同学的西点作品评分
精彩的作品赢得评委老师们的认可
中国烘焙行业正处于高速发展时期，由于中国地域辽阔，西点店各省市均有大量分布，烘焙行业远远没有饱和的迹象，对西点人才的需求今后也会非常的可观。西点师，这是一个紧缺人才的职业，愿同学们借着职业发展的良好势头，不断勤学苦练，力争跻身优质西点制作人才行业，迎接属于自己的职场春天！
黄盛大师总结金牌五班西点考核
赖老师鼓励同学们继续发扬优良的学习氛围
名师点评
臧老师总结点评
金牌五班西点考核
同学们认真的考核
精彩作品在我手中慢慢出现
为自己的作品题字
水果切配
最后的一道工序，准备大功告成
聚精会神考核的金牌五班学生
精彩西点，尽在广西华南烹饪学校
完美的作品，即将完成
精彩作品
精彩西点作品，尽在广西华南烹饪学校
