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发布时间：2014-11-18查看次
你只看到我在酒吧台上帅气洒脱的动作，却没有看到我台下的辛苦；你只闻到我调出来的酒香，却没有看到我在辛苦之余对配方的反复尝试......。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品，一杯好的鸡尾酒需要正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。
广西华南烹饪学校调酒大师伦剑示范给同学们看
同学们认真的观看老师示范
笔者有幸的欣赏到了广西华南烹饪学校西点三班的同学们的调酒课，在宽敞的教室中动感的音乐把我们带入了调酒课之中。上课是来自广西华南烹饪学校调酒大师伦剑老师，今天他教同学们的是“天使之吻”、“脑震荡”鸡尾酒。
伦剑老师精彩的表演，同学们纷纷拍照
首先伦老师示范给同学们，看着娴熟精彩的调酒动作，同学们一个个的认真仔细的观察拍照，看着火花围绕在酒杯周围，同学们一阵惊叹，但是大家更专注的还是酒的味道，能品尝一自己调制出来的鸡尾酒，是大家梦寐以求的事。
学生实践调酒
细心的调制鸡尾酒
“天使之吻”调制过程
老师示范完后，轮到同学们实践动手调制！同学们一个一个排着顺序，在老师的指引下开始调制鸡尾酒，认真的按照步骤倒酒、摇杯、装饰……。看着展台上同学们调制而出一杯杯色彩斑斓、层次丰富的鸡尾酒，诱人的酒香吸引着在场的围观者，令人不禁想拿起酒杯品尝品尝。
一点一滴的慢慢的倒酒
看我多认真
或许很多人都觉得调酒是充满浪漫和神秘的职业。想象一下，在动感的音乐和喧嚣的人群中，独自站在忽明忽亮的灯光下，将几个酒杯玩转在手掌中，花样多变的手法，赢得每一位顾客的称赞和尖叫声中，获得成就感和满足感。殊不知，熟练的技术后面包含着辛酸。或许看似一个流畅的表演却需要分成很多个细小的动作去完成，一而再地反复练习。台上一分钟，台下十年功。华南学子正在用他们一步一个脚印的学习调酒课，相信不久的将来他们也会成为一名优秀的调酒师。
伦老师点评同学们的作品
自己调制作品，同学们纷纷拍照留念
学生精彩“脑震荡”鸡尾酒
在调酒专业越来越热门的今天，广西华南调酒专业毕业生很是吃香。广西华南烹饪学校调酒专业，让学生全面了解调酒文化、世界名酒、调酒的器具、设备等方面的知识，熟练掌握花式、美式调酒的手法和技巧，毕业学生能够独立从事调酒工作。
