创意成就经典巧手出炉美味-_广西厨师培训学校

创意成就经典巧手出炉美味

发布时间：2014-12-31查看次

还未走进广西华南烹饪学校第二十届烹饪大赛西点组分赛场现场，一股香甜气息便已洋溢四周。闭上眼睛，深呼吸，一种被幸福包围的感觉。不用多说，您也已经知道我们来到的是西式面点分赛场。在小编享受这份惬意的时候，赛场上可就是另一种气氛了。来自全校的资深烘焙“大师”们，纷纷拉开架势准备迎战，比赛现场紧张而又热烈。

广西华南烹饪学校第二十届烹饪大赛西点组赛场

坚定的眼神，干脆利落的抹胚过程

作品在我的手中慢慢成型

男孩也不甘落后

细节决定好的作品

参赛选手在比赛教室为自己的作品忙碌着。打发奶油、调色、原料调制......参赛选手表情专注、动作谨慎。“手要稳，心要定，一气呵成”是西点抹胚的前提，现场巡视的评委老师对选手的认真态度很是认可。奶油从裱花嘴中慢慢吐出，力度的掌控、花型的勾勒......比赛时间有限，高手对决，更是一丝一毫不敢马虎。一阵紧张忙碌过后，选手们的作品已可见雏形。比赛进行地如火如荼，现场“大师”们的表演精彩纷呈，欢快祥和的“梦幻乐园”蛋糕，结合圣诞老人的表现形式，巧克力扇骨、奶油扇坠惟妙惟肖，配以古城堡，风格独特，文化韵味十足。整体设计可谓充分体现了中西合璧的精髓之美。栩栩如生的小动物，娇姿欲滴的花朵.....“梦幻之岛”、“极地绽放的太阳”、“青青子吟”、“黑色星期舞”、“空城”、“花开富贵”......一件件艺术品让人目不暇接。选手们的制作精细度以及对艺术的品鉴、精妙技艺的创新让人赞叹、折服。