欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2015-03-14查看次
万物复苏的早春，虽然下着蒙蒙细雨，但是也阻挡不了同学们的学习热情。3月14日，在广西华南烹饪学校明秀校区广场上，华南烹饪学校“2015年刀工擂台赛”正式打响，整齐队伍，精彩的刀工成为了学校一道亮丽的风景线。
广西华南烹饪学校刀工擂台赛现场
刀工擂台赛，赛出“华南风”
刀工擂台赛在蒙蒙细雨中进行
参赛选手 斗志昂扬的精神
比赛在中午10:00准时开启，比赛的项目依旧是萝卜切丁、切丝、切条、莴笋切片，大刀花等，所有作品要在规定时间表内完成，既要保证数量，更要保证质量。切的丁各个大小一致，呈正方体；片也都大小一致，薄厚均匀；丝和条更是粗细长短也都十分一致。
刀工擂台赛开始啦！
聚精会神比赛
擂台赛惊现“刀工女神”
看我的切片
所有参赛选手在指定时间就位，领好自己的食材拿着自己的“兵器”，投入到紧张激烈的赛事中。在比赛现场看到，参加此次比赛的选手各个都是刀工高手，细发如丝的萝卜丝力度和间距掌握地都恰到好处，足可见同学们刀工的炉火纯青，引得现场学生一片掌声。
参赛选手认真的比赛
比赛赛的就是细心
学生比赛过程
坚定的眼神，“刀王”就是我
比赛在紧张的气氛中进行
好刀工是日积月累而成的
随着比赛时间的流逝，比赛进入了尾声，大家都开始整理自己的比赛场地，将自己的比赛作品摆盘，随着评委老师结束的令下，大家纷纷将自己的作品摆放整齐，等待裁判的最终裁决，裁判们都认真检查参赛作品，根据评分细则给每个作品相应的分数，由于现场刀工精湛者众多，给质量不错的作品评分，让裁判们也有些头疼。
比赛过程
细如发梢的萝卜丝
刀工比赛过程
比赛过程——切片
比赛过程
据悉，此次刀工擂台赛共有一百多名学生报名，他们分别来自学校的金牌大厨专业、大厨精英专业和一年制烹饪精英专业等专业，究竟谁能在比赛中脱颖而出成为“刀王”，让我们拭目以待。
评委老师观看学生比赛
评委老师观看学生比赛
评委老师观看学生比赛
评委老师给学生作品打分
比赛结束，评委老师打分
评委老师打分
