“美味袭来”大厨精英143班中式面点阶段考核-

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发布时间：2015-11-19查看次

为了促进学生的学习，提高学生的积极性，检验同学的学习结果。近日，广西华南烹饪学校大厨精英143班的同学们在钟老师的带领下进行了中点阶段学习考核，参加此次考核的同学们认真准备，努力的练习做好了充足的准备，等待学校专业的老师评定。

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大厨143班中式面点阶段考核现场

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专业的评委老师评分

上午十点，阳光洒满了广西华南烹饪学校的校园，也洒满了中式面点教室。小编走进中点教室时，一阵阵面香扑鼻而来。切面、揉面的细腻声音在这个属于小厨师们的学堂里变得生动悦耳。有的揉面、有的在帮忙下锅油炸……，整个教室被浓浓的温情包围着。

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校区主任宇翔老师评分

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专业的评委老师评分

广西华南烹饪学校中式面点班包括面点工艺学、面点制作工艺、中式面点、中式传统及流行点心的制作工艺技术、各类馅心制作工艺、调味工艺、熟制工艺、成型工艺等。有时候同学们也会互相分享自己家乡的美食，然后切磋技艺互相交流，融会贯通。沉醉在美食的世界里，他们不仅好学，而且更加开心。

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同学们展示作品

此次考核学生们作了两种具有代表性的面点“开口枣”和“紫薯雪梨”。用油炸过的“开口枣”香飘四溢。油的香味融入在“开口枣”中，蓬松的面团和油、芝麻一起造就了味蕾上独特的味觉享受。

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同学们展示作品

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学生精彩作品

作品完成后，评委老师现场点评了学生作品，在“油温控制”“造型特色”“作品精细化”等方面做了总结和勉励。校区主任宇翔则鼓励学生们再接再厉，不断进步。同时也称赞大厨精英143班的同学们具有较强的学习能力能够学会一举反三，充分利用所学的知识完善自己。

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学生精彩作品

广西华南烹饪学校，作为广西区内烹饪教育第一品牌，国家大型高级厨师人才培训基地，国际餐饮教育基地，广西区职业技能鉴定考核中心，全国先进办学单位，广西区唯一一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的高等专业院校是你学习厨师的最佳选择！

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学生精彩作品