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发布时间：2015-12-19查看次
调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。调酒作为广西华南烹饪学校重要的教学课程由著名的调酒大师伦剑大师亲自指导。近日，广西华南烹饪学校大厨137班在中尧校区迎来了属于他们的阶段性调酒考核。本次阶段性考核为实践课程考核，参与考核的广西华南烹饪学校大厨137班都于考试前进行了全面性的复习，希望他们都能考出一个好成绩，给老师、家长和自己一个阶段性满意的答卷。
大厨137班调酒阶段考核
全神贯注
小心翼翼 细节决定好的作品
娴熟的动作
上午9点半左右，在一段节奏舒缓、旋律优雅的音乐之中，考试也随着音乐的节奏开始了。
调酒考核过程
七彩虹鸡尾酒调制
标准的调酒动作
评委老师专业的点评
阶段性的考核能了解到学生们近期的学习进展情况，以便老师们对往后的教学课程进行相关的应变措施，调整教学模式，加强对不同学生的针对性指导工作，使得学生能全方面发展，从而提升整个班级的教学质量。
评委老师专业的点评
评委老师专业的点评
学生作品展示
学生作品展示
经过同学们紧张的准备，同学们的作品摆在展台上。随后，评委老师们对每个学生的作品进行了品尝和点评。老师们主要从调酒动作、外观、味道、色泽以及卫生等方面给出了中肯的意见。同学们也是虚心听取意见，争取下次考试做得更好。
调酒考核火爆现场
伦剑大师点评总结调酒阶段考核
大厨137班调酒阶段考核合影
广西华南烹饪学校各个专业都有进行不同形式的阶段性考核。阶段性考核能保证每一个学生在学习过程中都不落下，也使整个教学过程具有连贯性。希望他们能从这次考核中认识到自己的优点，克服自己的不足，在不断的学习中成长为一名优秀的厨师人才。
