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发布时间:2015-07-20查看次
原料:毛豆250克、鸡500克。
盐5克、白砂糖8克、酱油15克、料酒20克、大葱5克、姜2克、八角2克。
操作步骤:
1、将柴鸡去内脏,爪尖,洗净切成块;
2、葱、姜洗净,分别切成段和片;
3、锅置火上放油,油温五六成热时放入大料,炸出香味后倒入葱段,姜片煸炒;
4、放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟;
5、最后将毛豆、精盐放入锅中,待汁浓时出锅即可。