欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间:2015-10-23查看次
主料:小河虾350克
辅料:油80毫升、生抽30毫升、料酒15毫升、白糖10克、葱适量、生姜10克
油爆虾的做法:
1.虾洗净,剪去虾须;
2.准备生姜和葱花,用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用;
3.热锅油温十分热加入2片生姜爆香,分次倒入虾油爆;
4.一分钟后捞起控油至全部爆好;
5.倒出全部油下入葱花和姜片爆香,把虾回锅烹入料酒;
6.加入调料汁煸炒均匀后,出锅撒上葱即可。