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  • 笋烧鸡块
  • [美食课堂]笋烧鸡块

    日期:2018-07-02点击:145

    原料:鸡腿2个;竹笋1个;青辣椒2个;红辣椒3个;八角1个;花椒几粒;姜半个、调料:有机酱油3勺;糖半茶匙;鸡精少许;白胡椒少许;香油适量;水1碗; 做法:1、食材切块。锅中倒入干辣椒花椒,姜片爆炒出香味,再加入鸡块。 2

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  • 炝拌海味三珍
  • [美食课堂]炝拌海味三珍

    日期:2018-06-28点击:206

    原料 海螺片200克,海蜇头200克,海肠200克。 调料 A料(盐2克,美极鲜味汁3克,美极鲜辣汁3克,鸡粉3克,白糖2克,青芥辣3克,香油6克) B料(美极鲜味汁3克,美极鲜辣汁3克,鸡粉2克,米醋7克,白糖2克,红油8克) C料

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  • 陈皮排骨
  • [美食课堂]陈皮排骨

    日期:2018-06-27点击:127

    原料:新鲜排骨500G;陈皮50G;姜片,调料:料酒;生抽;老抽;冰糖; 做法:1、排骨用冷水浸泡,浸去血水;排骨洗净沥干水份; 2、油锅姜片爆香;下入排骨,翻炒至微黄; 3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大

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  • 泡菜烤奶酪
  • [美食课堂]泡菜烤奶酪

    日期:2018-06-23点击:169

    材料:两片面包片, 2汤匙泡菜,1汤匙盐黄油,几片薄干酪片和一把碎干酪。 做法:1、把泡菜切成小方块。 2、在一片面包上放薄干酪片再把切好的泡菜码上,然后把另一片面包盖在这片面包片上,像三明治那样。 3、在煎

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  • 剁椒千岛湖大鲫鱼
  • [美食课堂]剁椒千岛湖大鲫鱼

    日期:2018-06-21点击:246

    主料: 千岛湖大鲫鱼。 辅调料: 菜籽油,蒜粒、葱碎,自制剁椒,泡酸菜粒、泡萝卜粒、泡姜粒、泡豇豆粒,野山椒碎,小米辣碎,藿香杆,白糖,保宁醋,盐,香菜籽碎,鲜荷叶碎,青花椒,生菜籽油。 制作: 1、千岛湖

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  • 宫廷奶酪
  • [美食课堂]宫廷奶酪

    日期:2018-06-20点击:188

    原料:米酒汁50g,纯牛奶100g,白糖适量。 步骤:1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中,用手攥紧后挤出米酒汁。 2、取一只小量杯,以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中。 3、加入少许白糖,用筷朝一个方向不

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  • 牛奶冻
  • [美食课堂]牛奶冻

    日期:2018-06-19点击:171

    材料:琼脂、牛奶、砂糖、香草精。 步骤:1、将琼脂浸入足够量的水中,30分钟至1小时,以恢复原状为准。 2、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化。 3、煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。 4、倒入牛奶搅匀

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  • 奶油冰砖
  • [美食课堂]奶油冰砖

    日期:2018-06-15点击:174

    材料:蛋黄2个,牛奶140ml,淡奶油240ml,白砂糖90g,香草酒1.5汤匙。 做法:1、蛋黄加入砂糖搅打至发白后加到牛奶中搅匀,煮沸几秒。 2、待冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。 3、淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶

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  • 鲜虾菌菇汤
  • [美食课堂]鲜虾菌菇汤

    日期:2018-06-14点击:205

    原料:菌菇400克;明虾20只;香菜几根;豆腐1盒;胡萝卜小半段;调料:盐; 做法: 1、将所有的材料清洗干净,将菌菇适当切段,将香菜切大点的碎末,将豆腐切块,将胡萝卜切小片。 2、锅烧热倒油,加入菌菇翻炒,炒至菌菇

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  • 剁椒秋葵
  • [美食课堂]剁椒秋葵

    日期:2018-06-13点击:123

    主料:鲜秋葵200克 辅料:剁椒酱20克 调料:鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克 制作: 1、将鲜秋葵切去尾部相连的部分。 2、鲜秋葵洗净滤干分后整齐的码入盘中备用。 3、热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后

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