日期：2013-04-16点击：1740

姜是去腥提味的重要调料，同时还因为姜是热性，能中和鱼肉的寒性，所以姜是做鱼时必不可少的调料之一。不过你知道吗，做鱼是放姜的时机也是有讲究的。...

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日期：2013-04-11点击：242

材料： 鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙) 调料： 油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙) 1 用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀

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日期：2020-11-09点击：380

和钾、磷、铁等矿物质，这类维生素及矿物质遇高温会被破坏，因此建议炒菜时，等锅内的油热后再放菜，快炒起锅较能确保营养、色泽。...

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日期：2013-04-10点击：257

香椿提前用开水焯一下，捞出过凉水，切成末放入碗中，打入两个柴鸡蛋...

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日期：2013-04-09点击：381

由于荸荠有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。对于刚发烧的病人来说，荸荠有辅助其退烧的功效，每次吃10个左右即可。...

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日期：2013-04-09点击：230

主题：茉莉 醪糟 羹 食材：茉莉花5克，醪糟300克，荸荠4个，蜂蜜适量 做法： 1、将荸荠洗净去皮，切成薄片状备用，干茉莉花洗净，放入锅中加适量水煮开； 2、水开后放入荸荠片与醪糟，再次煮开后转小火煮10分钟左右

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日期：2013-04-08点击：465

黄酒5克 白糖5克 植物油适量...

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日期：2013-04-04点击：633

广西华南烹饪学校摘要： 一、猪肝不要切得太薄猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。 二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间

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日期：2013-04-03点击：482

主料： 狗肉1000g 辅料： 姜 葱花 调料： 盐 味精 生抽 老抽 白砂糖 醋 蚝油 1、将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟； 2、在将配料切成丝放入小盘； 3、净锅上火，下味水烧开，下老抽，生抽，盐，味精，白糖，醋，再下

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日期：2013-04-02点击：217

蒿子粑粑具体的做法是： 1、将蒿叶洗净，用质嫩味鲜的蒿叶尖；咸肉切成丁，放在一旁备用。 2、用开水将蒿子焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑

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