日期：2017-10-19点击：223

香芋扣肉是珠三角地区名菜之一，是当地人逢年过节必做的一道菜。香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。广西华南烹饪技工学校教你做正宗香芋扣肉。 主料：

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日期：2017-10-18点击：337

火锅盛行是美味使然，吃货好友聚在一起吃顿火锅，无疑是最开心的事情。但不少人在吃完火锅后就会跑厕所一泻千里，常拉肚子是否火锅不干净，还是自己的肠胃难以对抗辣椒的骚动? 辣椒素 是你拉肚子的罪魁祸首 辣椒之所

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日期：2017-10-18点击：262

牛肉粉丝汤是用牛肉和粉丝搭配而成的美食，与牛肉粉有所不同，最明显的区别是粉丝与粉条的差异，粉条通常用米粉做成，而粉丝则用淀粉做成。在口感上粉丝更为滑嫩。下面是牛肉粉丝汤的经典做法。 营养价值 牛肉营养丰

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日期：2017-10-18点击：139

用料：黄花鱼、番茄酱、耗油、葱、姜、蒜、八角、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒。 做法：1、黄花鱼洗净去内脏、鱼鳃，表面用刀划几道，便于入味; 2、锅入油，放入黄花鱼炸至两面金黄; 3、葱姜蒜爆香，倒入适量番茄酱、耗

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日期：2017-10-17点击：350

微波炉的使用日渐普及，是一般厨房内的必备神器。微波炉高效蒸煮、解冻和加热各种各样食物，这种便利的设备利用微波对食物中水分子的极性去向随微波场的影响来实现其加热功能的。 尽管一般我们认为微波炉是安全的，

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日期：2017-10-17点击：326

烹饪中所用的刀、菜板、抹布、容器以及操作人员的手，易遭到微生物的污染，从而影响菜肴的卫生质量。这些器具及手都应严格的洗涤、消毒。器具可先用清水冲洗一遍，再用45一50度的热碱水浸洗，用刷子洗，然后再用清水

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日期：2017-10-17点击：254

咸鸭蛋，中国特色菜肴，古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。鲜香咸鸭蛋让不少人的胃口过足了瘾，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。实不相瞒，

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日期：2017-10-17点击：237

原料：牛蹄筋、金钱肚、牛脸肉、黄瓜 做法：1、牛蹄筋、金钱肚、牛脸肉依次加味精、盐、香叶、八角煮5分钟入味; 2、锅入一勺油，加八角、香叶、花椒、干辣椒爆香，再加葱段、姜片、蒜碎炒匀，加豆瓣酱、香辣酱、盐、

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日期：2017-10-16点击：193

主料：鸡腿 辅料：马耳朵葱 干辣椒节 调料：花椒 盐 胡椒 味精 白糖 醋 料酒 色拉油 做法： 1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型; 2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起

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日期：2017-10-16点击：251

主料：鸡蛋4个，蛤蜊200克，香葱少许 做法步骤： 1. 准备食材。 2. 鸡蛋打散。然后，往鸡蛋中放入小半勺料酒，搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多， 一点点即可) 3. 往鸡蛋中倒入大约300毫升清

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