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主料： 豆腐1块450g 辅料： 剁椒2大勺，高度白酒1大勺，麻油1大勺，葱1根，盐适量 做法： 1. 豆腐从盒中取出沥干，拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。 2、豆腐上压上一样平板物件（我用的是蛋糕模具的底部），再压上重
原料：面粉、猪里脊肉、水发木耳、黄花、香菇适量 做法：1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗。再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用。 2、将猪里脊肉切丝，用料酒、淀
原料：面适量，担担面酱适量，菜心20克，猪肉馅30克 做法： 1、先制作出担担面专用酱：放入适量的芝麻酱，再加如盐，味精，鸡精，酱油等，往一个方向搅拌，搅拌到自己需要的黏稠度即可。 2、炒制肉酱：把精瘦猪肉剁
食材：冬瓜400g，肉沫80g，油适量，盐适量，香菇3个，红萝卜30g，芹菜20g 做法：1、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。 2、把所有的材料加入肉末中剁均匀。 3、加入半茶匙糖、1茶匙盐继续剁均匀。 4、剁好的肉饼放入
食材：话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升。 做法：1、将南瓜去皮去瓤用清水洗净，切成约1厘米见方的块后用水汆熟，放凉待用； 2、坐一锅水烧沸，用沸水冲果汁，把话梅用沸水烫一下，烫话梅的水弃去不用，将
食材：糯米(紫米)100克、薏米100克、糙米50克、冰糖20克 做法：1、紫米、薏仁、糙米分别洗净； 2、将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分； 3、锅中加入约2000毫升冷水； 4、将薏仁、紫米、糙米
原料：牛腩200克，牛肚200克，牛筋200克，八角两个，葱结一个，姜一块，干辣椒适量 做法：1、锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。 2、牛肚和牛筋切条，焯水捞出控干。
食材：雪蛤、银耳、火龙果、蜂蜜、姜片 做法：1、分别加水泡发银耳和雪蛤。 2、然后将泡好的银耳撕成小块，加入适量的水， 放入电饭煲中，按下电饭煲煮粥功能键。 3、将泡发的雪蛤里面的黑筋与杂质清洗干净，加入少
食材：鸭肉400g，白果10颗 桂圆干5个，姜5g，盐10g 做法：1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。 2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没
食材：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。 做法： 1、先将干绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，腌3分钟后用清水冲干净； 2、南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用； 3、锅内放清水，置火
