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主料：尖椒3个、猪肉200克 辅料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣 尖椒酿肉的做法 1、材料准备好，猪肉洗净剁成肉泥； 3、剁好的肉，加入葱姜蒜沫；
主料：草鱼头1个、豆腐、姜2片油适量、盐适量、香菜 做法步骤： 1. 草鱼一条，鱼身鱼尾做其他菜品，留鱼头备用； 2. 鱼头刨成相连的两半，用纸巾吸干水分； 3. 卤水豆腐用淡盐水浸泡15分钟，切成厚一点的片； 4. 热
主料:羊肉500克、当归25克、淮山药10克、红枣12颗、姜8克大、葱段、枸杞少许、盐1茶匙 当归羊肉汤的做法 1.羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出； 2.剩下的大葱切段，姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净； 3.将羊肉
主料：猪蹄1个、海带适量 辅料：花生适量 调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、清汤适量 海带煲猪蹄的做法 1.海带洗净切成块，花生米泡洗干净，猪手剁块，生姜切片，葱切花； 2.猪手块飞水捞出，
原料：排骨600克，豆豉20克，白糖3克，淀粉5克，盐5克，料酒15克，生抽20克，蚝油5克，姜一块，白胡椒粉3克，小葱一根，油10克，蒜6瓣。 豉香蒸排骨的做法 1、排骨剁小块，泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗
材料：花蛤500克，豆瓣酱，酱油，小辣椒4根，蒜2粒，葱白数段，葱花少许。 酱炒花蛤的做法 1、花蛤用水冲洗、浸泡干净。 2、将辣椒切丁，蒜切片，准备好。 3、豆瓣酱加3倍的水搅匀，这样方便之后加入花蛤时中能迅速
原料：鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。 制作方法： 1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷。 2、用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分。 3、切上花刀，淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可
主料：苦瓜2根、虾200g 调料：食盐5g、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5g、米醋5g、白胡椒粉3g、白糖3g、植物油1汤匙 苦瓜拌虾仁的做法 1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟； 2、入开水中焯烫
主料：羊肉 配料：白萝卜、胡萝卜、花椒、油、葱、姜、蒜、豆豉辣酱、啤酒、清水、老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉、香叶、桂皮、辣椒、红枣、陈皮 做法步骤 1. 羊肉洗净，浸泡30分钟以上去血水，大葱切段，姜和蒜切片，
原料：羊肉500克，生地黄15克，当归10克，生姜15克，葱10克，料酒25毫升，酱油10毫升，精盐4克，蒜50克，香油5克，花椒3克，清汤2000毫升，味精3克，白糖30克，油150克。 操作步骤： 1.羊肉用清水洗净，沸水锅中放入
