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  • 素三鲜
  • [美食课堂]素三鲜

    日期:2016-10-20点击:4283

    原料:素肉,素火腿,豆腐干,胡萝卜,青辣椒 做法:1、将所有食材切丝。 2、热油,放素火腿、素肉爆炒。 3、加入胡萝卜翻炒。 4、放入青辣椒,加盐。 5、起锅前烹入黄酒,加鸡精调味即可。...

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  • 蛋黄酥
  • [美食课堂]蛋黄酥

    日期:2016-10-20点击:6970

    一、蛋黄酥选料 油皮部分:中筋面粉150克,猪油53克,糖20克,水60克 油酥部分:低筋面粉120克,猪油60克 内馅:红豆沙(可以自制也可以买,当然自制的更香更放心)、咸蛋黄(最好的是腌好的咸鸭蛋,自己把蛋黄剥出

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  • 虾仁蛋饺
  • [美食课堂]虾仁蛋饺

    日期:2016-10-19点击:6355

    食材:鲜虾7只,鸡蛋2只,小青菜50克,食盐适量 做法:1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。 2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,

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  • 山药牛腩汤
  • [美食课堂]山药牛腩汤

    日期:2016-10-19点击:6757

    食材:山药150克,西洋参3克,黄精7克,枸杞10克(将这些小药材用小布袋装起来),牛腩100克,生姜片5片,胡萝卜1根 做法:1、牛腩切块后先用沸水焯一下,山药、胡萝卜切块备用。 2、将中药材、姜与3杯量米杯的水放入

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  • 羊肉炖锅
  • [美食课堂]羊肉炖锅

    日期:2016-10-18点击:3325

    食材:羊腿肉约750克,胡萝卜3根,土豆1个,洋葱1/2个,生姜1块,大葱1段,青蒜2根,蒜瓣1/2坨;焖烧香辛料适量(八角、桂皮、香叶、小茴香,白芪、良姜、白蔻、草果、花椒粒、干红椒等),料酒、精盐、生抽、老抽、

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  • 鱼泥豆腐羹
  • [美食课堂]鱼泥豆腐羹

    日期:2016-10-18点击:5760

    食材:鱼肉400g,嫩豆腐1块,盐、淀粉、香油、葱花适量 做法:1、将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。 2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐+煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、

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  • 火龙果皮沙拉
  • [美食课堂]火龙果皮沙拉

    日期:2016-10-18点击:6872

    原料:小火龙果皮1只,迷你小南瓜1个,平菇2-3片,菠菜1-2颗,沙拉酱适量。 做法:1、平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后,取其中一小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。 2、所有处理好

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  • 鸭肉丸子汤
  • [美食课堂]鸭肉丸子汤

    日期:2016-10-17点击:2225

    食材:鸭子半只、芹菜或青菜适量、蒜头适量、盐适量、味精适量 做法:1、鸭子半只去皮,取胸肉和鸭胸骨架,小骨头部位,鸭大腿肉,以上部份肉多,和少许姜骨头一起剁碎,(无明显骨头,可先剁骨头,再一起剁肉),带

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  • 凤梨鸭丁
  • [美食课堂]凤梨鸭丁

    日期:2016-10-17点击:6101

    食材:鸭子半只、菠萝半只、即食豌豆50克、葱1段、姜1块、盐2克、料酒15克、生抽10克、蚝油10克、淀粉适量 做法:1、菠萝去皮切...

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  • 木瓜撞奶
  • [美食课堂]木瓜撞奶

    日期:2016-10-17点击:6317

    原料:木瓜1个、牛奶适量、白糖适量、干桂花若干 做法:1、木瓜去皮去籽切小块,放入榨汁机打成汁,也可以把木瓜切成小块放入纱布内,用挤压的方式挤压出木瓜汁。 2、将榨汁机打好的木瓜汁透过滤网倒出。由于榨汁机

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